เครื่องปรุง
เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบางกะหล่ำขาว + ม่วง หั่นเส้นหอมแดงซอยแว่นบางแตงกวาดองซอยแว่นบางขนมปัง Burgerแป้งอเนกประสงค์พริกไทยดำบดเกลือน้ำสลัดซีซาร์คิวพีน้ำมันปาล์มเกสรผักสลัด
เครื่องปรุงหลักที่ขาดไม่ได้ที่ช่วยทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นคือ น้ำสลัดซีซาร์ ของ คิวพี รสชาติของเขาจะออกชีสมากๆ เหมาะสำหรับผู้ที่รักชีสค่ะ นำน้ำสลัดมาปรุงรสให้มีความเผ็ด เหมาะกับชื่อเมนูที่ว่า Spicy โดยนำพริกกระดิ่งสีแดงมาสับ ผสมลงในน้ำสลัด จากนั้นเราจัดผักสลัด เพ่มความสดชื่นของสลัดด้วยส้มผลเล็ก ชื่อ กำก๊วด และใส่ reddish เพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทานแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ตามด้วยมะขือเทศแห้งเพื่อให้รสชาติของสลัดอร่อยยิ่งขึ้น
ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือและพริกไทย พักไว้ นำเนื้ออกไก่สาชุบแป้งเอนกประสงค์ ชุบไข่ และตามด้วยแป้งทอดกรอบที่เราพักไว้สักครู่ แล้วนำลงทอด เมนูทอดส่วนใหญ่ เราควรเลือกใช้น้ำมันให้ถูกชนิด น้ำมันที่เหมาะสำหรับทอดนั้น ควรจะเป็นน้ำมันปาล์ม เพราะจะทำให้ไม่อมน้ำมันค่ะ นำไก่ลงทอดด้วยไฟกลางเพื่อให้ข้างนอกไม่ไหม้ก่อนที่ไก่จะสุกพอดี
ระหว่างรอไก่สุก เรานำขนมปังเบอร์เกอร์มาทาด้วยเนยบางๆ แล้วนำไปจี่บนกะทะ จนเหลืองน่าทาน เมื่อไก่สุกเหลืองได้ที่ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำขนมปังที่ได้ ปูทับด้วยกะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย หอมแดงหั่นแว่นและแตงกวาดอง นำเนื้อไก่ที่ทอดแล้ววางทั้งช้น แล้วราดด้วยน้ำสลักซีซ่าร์ที่ผสมแล้วลงไปแล้วปิดทับด้วยขนมปังเบอร์เกอร์อีกครั้ง สำหรับผักสลัด จะทานผักเดี่ยวๆหรือจะโรยน้ำสลัดซีซ่าร์ลงไปก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
